باورچی خانے کے سامان کا معائنہ

 

 

 

(1) فوڈ کانٹیکٹ سیفٹی ٹیسٹنگ (لازمی بنیادی شے)

1. بھاری دھات کی منتقلی کی مقدار: سیسہ (0.5mg/L سے کم یا اس کے برابر)، کیڈمیم (0.05mg/L سے کم یا اس کے برابر)، کرومیم (0.4mg/L سے کم یا اس کے برابر)، نکل (0.1mg/L سے کم یا اس کے برابر)، سنکھیا (0.0mg/L سے کم یا اس کے برابر)، آرسینک (0.0mg/L سے کم یا اس کے برابر) نقلی حل (4% acetic ایسڈ، 10% ایتھنول، وغیرہ)؛

2. مواد کی تعمیل: سٹینلیس سٹیل کے گریڈ کی تصدیق (304/316 عنصر کا مواد معیار پر پورا اترتا ہے)، پلاسٹک کے مواد میں کوئی بدبو نہیں ہے، لکڑی کو کوئی مولڈ/کیڑے نقصان نہیں ہے، اور کوٹنگ کے چھیلنے کا کوئی خطرہ نہیں ہے۔

3. نقصان دہ مادوں کی حد: formaldehyde کے اخراج (لکڑی کے باورچی خانے کے برتن 0.124mg/m ³ سے کم یا اس کے برابر)، پلاسٹائزر (DEHP 0.3mg/kg سے کم یا اس کے برابر)، بسفینول A (BPA 0.05mg/kg سے کم یا اس کے برابر)، بھاری میٹلز کی حد کے ساتھ 48 جی بی، بھاری دھاتوں کی حد؛

4. کوٹنگ کی حفاظت: نان اسٹک کوٹنگ چپکنے والی (سو گرڈ ٹیسٹ میں کوئی لاتعلقی نہیں)، کوٹنگ پہننے کے خلاف مزاحمت (5000 رگڑ سے زیادہ یا اس کے برابر ہونے کے بعد کوئی بے نقاب سبسٹریٹ نہیں)، اور زیادہ درجہ حرارت کے استعمال کے دوران زہریلی گیس کا اخراج نہیں ہوتا ہے۔

 

(2) مکینیکل کارکردگی اور استحکام کی جانچ

1. ساختی طاقت: برتن کے ہینڈل کی مضبوطی (درجہ بندی کے بوجھ سے 1.5 گنا پر ڈھیلے پن کے بغیر لٹکا ہوا)، کاٹنے والے آلے کی سختی (HRC 52 سے بڑا یا اس کے برابر، سٹینلیس سٹیل چاقو)، اور برتن کے جسم کی اثر مزاحمت (1 گرام ہیمر کی اونچائی پر کوئی خرابی/کریکنگ نہیں)؛

2. پائیداری: کوک ویئر کے بار بار گرم کرنے اور کولنگ کے چکر (500 گنا سے زیادہ یا اس کے برابر بغیر کسی اخترتی/کوٹنگ ڈیٹیچمنٹ)، دسترخوان کی ڈراپ ریزسٹنس (سیرامک/گلاس بغیر کسی نقصان کے 1.2 میٹر کی اونچائی سے گرا)، اور سیل شدہ اسٹوریج باکس کھولنے اور بند ہونے کی عمر (بغیر 0 سے 0 گنا زیادہ یا 0 گنا کے برابر)؛

3. پریشر مزاحمتی کارکردگی: پریشر ککر ریٹیڈ پریشر 1.2 گنا ٹیسٹ (کوئی رساو/دھماکا نہیں)، ویکیوم اسٹوریج باکس منفی پریشر ہولڈنگ ٹائم (رساو کے بغیر 24 گھنٹے سے زیادہ یا اس کے برابر)۔

 

(3) فنکشنل کارکردگی کی جانچ

1. کھانا پکانے کا فنکشن: کوک ویئر کی یکساں تھرمل چالکتا (درجہ حرارت کا فرق 10 ڈگری سے کم یا اس کے برابر)، نان اسٹک کک ویئر (تلے ہوئے انڈوں کو چپکانا نہیں)، سٹیمر کی سیلنگ (ابلتے ہوئے پانی کے بعد بھاپ کا اخراج 5 فیصد سے کم یا اس کے برابر)؛

2. اسٹوریج کا فنکشن: تازہ-کیپنگ باکس کی سیلنگ کی کارکردگی (30 منٹ کے الٹ جانے کے بعد کوئی رساو نہیں)، اسٹوریج ٹینک کی نمی کی مزاحمت (80% کی نسبتا نمی کے تحت اسٹوریج کے ماحول میں کوئی نمی نہیں)؛

3. ٹول فنکشن: نفاست (سور کا گوشت کاٹتے وقت کوئی جام نہیں)، سنکنرن مزاحمت (غیر جانبدار نمک سپرے ٹیسٹ کے بعد کوئی سرخ زنگ نہیں 48h سے زیادہ یا اس کے برابر)؛

4. خصوصی افعال: برقی ابلتے برتن کی حرارتی کارکردگی (15 منٹ سے کم یا اس کے برابر میں 1L پانی ابالنا)، پریشر ککر کا پریشر استحکام (دباؤ کا اتار چڑھاؤ 0.02MPa سے کم یا اس کے برابر)۔

 

(4) ظاہری شکل اور عمل کا معائنہ

1. ظاہری شکل کا معیار: کوئی burrs، تیز کناروں (دسترخوان کے گول کنارے کا رداس 0.5 ملی میٹر سے زیادہ یا اس کے برابر)، کوئی خراشیں/ڈینٹ/بلبلے، یکساں رنگ نہیں؛

2. عمل کی درستگی: جہتی انحراف (برتن کے قطر کا انحراف ± 2mm سے کم یا اس کے برابر)، کوٹنگ کی یکسانیت (موٹائی انحراف 10% سے کم یا اس کے برابر)، ویلڈنگ/سپلیسنگ پوائنٹس پر کوئی ورچوئل ویلڈنگ/کریکنگ نہیں۔

 

(5) ماحولیاتی اور صحت کی کارکردگی کی جانچ

1. بدبو: باورچی خانے کے نئے برتنوں میں کوئی پریشان کن بدبو نہیں ہے (ولفیکٹری ٹیسٹ پاس کیا گیا ہے)؛

2. اتار چڑھاؤ والے نامیاتی مرکبات (VOCs): پلاسٹک/کوٹڈ کچن کے برتنوں سے VOC کا اخراج 0.5mg/m ³ سے کم یا اس کے برابر ہے۔

3. اینٹی بیکٹیریل کارکردگی (خصوصی ضرورت): اینٹی بیکٹیریل ریٹ (Escherichia coli اور Staphylococcus aureus کے لیے 99% سے زیادہ یا اس کے برابر)، GB/T 21551 سیریز کی ضروریات کے مطابق۔

 

 

GB 4806.1-2016 نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ جنرل سیفٹی کے تقاضے برائے فوڈ رابطہ مواد اور مصنوعات

GB 4806.2-2015 نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ فار پیسیفائر

GB/T 3534-2002 گھریلو سیرامکس سے لیڈ اور کیڈمیم کی رہائی کا تعین

GB/T 28010-2011 دروازے کے تالے کے لیے عمومی تکنیکی شرائط

GB 4806.9-2016 نیشنل فوڈ سیفٹی سٹینڈرڈ میٹل میٹریلز اور آرٹیکلز برائے فوڈ رابطہ

GB 4806.4-2016 نیشنل فوڈ سیفٹی سٹینڈرڈ سرامک مصنوعات

GB 4806.5-2016 نیشنل فوڈ سیفٹی سٹینڈرڈ گلاس پروڈکٹس

GB 4806.7-2016 نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ - پلاسٹک میٹریلز اور آرٹیکلز برائے فوڈ رابطہ

GB 4806.11-2016 نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ ربڑ کا مواد اور مصنوعات برائے خوراک رابطہ

GB/T 32095.1-2015 گھریلو نان اسٹک کک ویئر حصہ 1: کارکردگی کے تقاضے اور ٹیسٹ کے طریقے

GB/T 15067.1-2019 سٹینلیس سٹیل کا دسترخوان

QB/T 2174-2014 ایلومینیم کچن ویئر

GB/T 29601-2013 سٹینلیس سٹیل کے برتن

GB/T 30768-2014 فوڈ کانٹیکٹ پیپر اور پیپر بورڈ مواد اور مصنوعات

QB/T 4035-2010 پریشر ککر

GB/T 21551.2-2010 گھریلو اور اسی طرح کے برقی آلات - اینٹی بیکٹیریل، جراثیم کشی، اور صاف کرنے کے افعال کے ساتھ اینٹی بیکٹیریل مواد کے لیے خصوصی تقاضے

QB/T 1999-2015 اینمل دسترخوان

GB/T 38723-2020 کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد اور مصنوعات سے غیر مستحکم نامیاتی مرکبات کے اخراج کا تعین

EN 16523-2015 کھانے سے رابطہ کرنے والے مواد اور مصنوعات کے لیے عمومی حفاظتی تقاضے

FDA 21 CFR حصہ 175 کھانے سے رابطہ کرنے کے لیے پلاسٹک کے اضافے

ASTM F1331-20 سٹینلیس سٹیل دسترخوان کا معیار

JIS S 2044-2015 سٹینلیس سٹیل کا دسترخوان

JIS S 1025-2016 سرامک ٹیبل ویئر

PSE سرٹیفیکیشن سے متعلق معیارات (الیکٹریکل کچن ویئر)